Inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal de Queijo terminam nesta sexta
Interessados em concorrer podem acessar o link www.cnabrasil.org.br/concursoq...
Brasília (29/04/2022)
– Termina à meia-noite desta sexta (29) o prazo para as inscrições no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 que irá premiar o melhor queijo artesanal do País.
As inscrições podem ser feitas por meio de cadastro no Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais no formulário disponível em www.cnabrasil.org.br/concursoq... .
A iniciativa é uma parceria da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
São três categorias: queijo artesanal tradicional de 30 a 180 dias de maturação; queijo artesanal com tratamento térmico; e queijo artesanal com adições/aromatizados/condimentados. O produtor rural só poderá inscrever um tipo de queijo por categoria.
A Epamig está recebendo as amostras na sede da empresa em Belo Horizonte até 30 de abril (prazo de postagem), por Correios ou transportadora; ou entregues presencialmente entre os dias 02 e 06 de maio.
Uma comissão julgadora, formada por técnicos especialistas, irá avaliar o produto às cegas, para pré-selecionar 15 queijos, cinco por categoria, levando em consideração o aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
Após essa pré-avaliação, haverá uma etapa de júri popular, onde o público poderá votar nos queijos selecionados em uma degustação às cegas.
O prêmio também irá avaliar a história do produto, que deverá ser enviada pelo produtor na ficha de inscrição. Essa etapa pretende analisar, por exemplo, o conhecimento tradicional, a contribuição para a autonomia econômica do produtor (a) rural, a sustentabilidade ambiental e o aspecto diferencial ou original do produto.
A premiação será em dinheiro para os finalistas das três categorias. Além do valor, os vencedores irão ganhar o curso Sebrae Empretec e um certificado de participação. O primeiro colocado receberá R$ 6 mil, o segundo R$ 3,5 mil, o terceiro R$ 2 mil, o quarto lugar R$ 1 mil e o quinto colocado R$ 500.
Todas as etapas do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 estão descritas no regulamento do concurso, disponível em https://www.cnabrasil.org.br/e... .
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