18 e 19 de setembro
Belo Horizonte - MG
CONACARNE - Congresso Nacional da Carne
CONACARNE
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Promovido pelo Sistema CNA e Sistema Faemg Senar, o CONACARNE é um evento inédito que vai reunir nos dias 18 e 19 de setembro no Expominas em Belo Horizonte/MG, produtores, técnicos, especialistas e formadores de opinião da cadeia da carne bovina em um encontro técnico de alto nível.
📍Procure a Federação de Agricultura e Pecuária do seu estado para se inscrever.
Programação prévia
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18 de setembro (quinta-feira)
8h – Credenciamento
8h30 – Abertura
- João Martins da Silva Junior – Presidente da CNA
- Antônio Pitangui de Salvo – Presidente da FAEMG
- Pedro Lupion – Deputado Federal
- Tereza Cristina – Senadora da República
- Romeu Zema – Governador do Estado de Minas Gerais (convidado)
9h – Painel 1: Tendências para o consumo de carne bovina no mundo
- Riyadh Jabbar – Diretor da Al Tayeb Meat, LuLu Group – Emirados Árabes Unidos
- Kelly Wang – Diretora de Negócios Internacionais da OIG – China
- Álvaro Pereira Ramela – Gerente de acesso à mercados do Instituto Nacional da Carne do Uruguai (INAC) – Uruguai
- Oskar Hjertsäll – Diretor global de Compras da Norvida – Suécia
- Mediação: Sueme Mori – Diretora de Relações Internacionais da CNA
11h – Painel 2: A Carne que os Frigoríficos Buscam: Qualidade, Padrões e Oportunidades
- Eduardo Krisztán Pedroso – Diretor-executivo de Originação e Confinamentos da Friboi (JBS)
- Mariane Crespolini - Gerente executiva de Relações Institucionais da Minerva Foods
- Ângelo Polizel – Professor da UFR-MT e fundador da REDSOFT
- Alisson Navarro – Diretor de Exportações da Marfrig Global Foods
- Mediação: Ângelo Polizel – Professor da UFR-MT e fundador da REDSOFT
12h30 – Intervalo para almoço
14h – Painel 3: Produzindo a carne do futuro
- Ricardo Abreu – Gerente de fomento dos Programas de Melhoramento Genético da ABCZ
- Maury Dorta – Coordenador do Programa Embrapa Geneplus
- Sérgio Bertelli Pflanzer – Professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp e idealizador do site falandodecarne.com
- Mediação: Stéphanie Ferreira – Presidente da Comissão Nacional das Mulheres do Agro da CNA
16h – Painel 4: Inspirações do Campo na produção de carne com qualidade
- Rodrigo Canabrava – Produtor rural
- Fábio Souza de Almeida Filho – Nelore Golias
- Antonio Ricardo Sechis – Beef Passion (empresa de carnes nobres em Minas Gerais)
- José Leandro Peres – Gestor do Programa Angus da JP Agropecuária
- Mediação: Antônio de Salvo – Presidente do Sistema Faemg Senar
18h – Reunião dos Técnicos da ATEG/SENAR pecuária de corte
18h – Coquetel
19 de setembro (sexta-feira)
8h30 – Painel 5: Entre Ciclos e Incertezas: O Futuro do Mercado do Boi
Com a participação de especialistas nacionais e internacionais, o painel abordará as expectativas e desafios para o mercado do boi e carne bovina em curto, médio e longo prazos.
- Alexandre Mendonça de Barros – Especialista em mercado da MBAgro
- Rogério Goulart – Editor e fundador da Carta Pecuária
- Mediação: Juliana Camargo – Jornalista do Portal DBO
10h30 – Painel 6: Do pasto ao prato – a carne pela ótica do consumidor
O painel contará com a participação de chefs de cozinha, especialistas em carnes e profissionais do setor gastronômico que compartilharão experiências sobre os diferentes perfis e preferências dos consumidores e tendências de preparo da carne bovina.
- Rogério Betti – Fundador do Açougue deBetti Dry Aged & Carnes Especiais
- Gustavo Bottino – Chef criador do Festival Churrascada
- Júlia Carvalho – Chef especialista em carnes e churrasco, referência em American BBQ e defumação no Brasil
- Mediação: Bruno Barcelos Lucchi – Diretor Técnico da CNA
12h – Palestra de encerramento: “A carne ideal para seu churrasco”
Marcelo Bolinha - consulto e especialista em carne bovina.
12h45 – Churrasco de encerramento
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