Produção e conservação de alimentos vegetais

Objetivo

Ter noções sobre higiene e segurança alimentar, preparo e processamento das frutas cristalizadas, equipamentos e utensílios. Selecionar legumes e hortaliças. Fabricar picles, geleias, molhos e pectinas. Aprender sobre controle de qualidade, embalagem e armazenamento dos produtos.

Carga Horária

24 horas

Requisitos

    • Ter idade mínima de 18 anos
    • Ter concluído a 4ª série do ensino fundamental
    • Ser produtor ou trabalhador rural
    • Ter condições físicas e mentais para o exercício de ocupação

Para informações detalhadas, procure o SENAR do seu Estado ou o Sindicato Rural do seu município clicando aqui!