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Processamento de peixes

Objetivo

Relatar os aspectos básicos de higiene e da legislação no manuseio de peixes, incluindo a despesca, depuração, abate e limpeza, evisceração, escamação e conservação da pele.

Carga Horária

16 horas

Requisitos

    • Ter idade mínima de 18 anos

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