Derivados do leite 1
Objetivo
Ter noções sobre higiene e segurança alimentar, utensílios e equipamentos. Identificar as necessidades para obtenção do leite com objetivo de produzir um produto de qualidade. Conhecer o processo de pasteurização e produção de minas frescal tradicional, minas padrão, ricota, iogurte em vários sabores, além de conhecer o processo de armazenamento.
Carga Horária
24 horas
Requisitos
- Ter idade mínima de 18 anos
- Ter concluído a 4ª série do ensino fundamental
- Ser produtor ou trabalhador rural
- Ter condições físicas e mentais para o exercício de ocupação
Para informações detalhadas, procure o SENAR do seu Estado ou o Sindicato Rural do seu município clicando aqui!
