Derivados do leite 1

Objetivo

Ter noções sobre higiene e segurança alimentar, utensílios e equipamentos. Identificar as necessidades para obtenção do leite com objetivo de produzir um produto de qualidade. Conhecer o processo de pasteurização e produção de  minas frescal tradicional,  minas padrão, ricota, iogurte em vários sabores, além de conhecer o processo de armazenamento.

Carga Horária

24 horas

Requisitos

    • Ter idade mínima de 18 anos
    • Ter concluído a 4ª série do ensino fundamental
    • Ser produtor ou trabalhador rural
    • Ter condições físicas e mentais para o exercício de ocupação

Para informações detalhadas, procure o SENAR do seu Estado ou o Sindicato Rural do seu município clicando aqui!