12/09/2016

Avicultura: Simplicidade é segredo para expandir produção da proteína mais barata do mundo

Sidrolândia / Mato Grosso do Sul (12/09/2016) - “Enquanto existir ser humano, existirá avicultura, pois estamos falando da proteína mais barata do mundo. No Brasil, se consome 43 quilos per capita por ano, enquanto o mundo come menos de 20 quilos”. A afirmação é do entusiasta e produtor, Valmor Ceratto, que há mais de três décadas é avicultor no interior do Paraná e ministrou palestra ‘Gestão de Custos e Mão de Obra das Granjas’, no IV Encontro Técnico da Avicultura, em Sidrolândia, na última sexta, 09 de setembro. O evento foi realizado pelo Sistema Famasul – Federação da Agricultura e Pecuária de MS e a Avimasul – Associação dos Avicultores Integrados de MS e contou com a presença de mais de 250 pessoas.

Quando o assunto é técnico, o produtor sugere que se aplique o que ele chama de ‘princípio do quarto da gente’. “Diferente da maioria das granjas, que possui lona ou paredes escuras, o ideal é ter paredes brancas para refletir melhor a luz e cuidar da vedação, que é o detalhe mais importante do galpão. Saber quantos frangos foram abatidos, quantos quilos rendeu, por semana, mês e ano, ter o controle total de custos e lucros. Tudo isso permite entender o crescimento ou baixas em determinados momentos”, ressalta.

A atividade mais tecnificada do agro passa por constante evolução, mas a voz da experiência de Ceratto aposta que alguns simples ‘caprichos’ devem ser priorizados. “O setor se renova, mas atitudes simples ainda são as que mais geram resultados. Temos que pensar no bem-estar animal, mas também no conforto humano. Uma dica é a proximidade entre a casa e o galpão, ter plantas ao redor da granja além da limpeza do local e a aproximação entre o proprietário e os trabalhadores rurais”, explica Ceratto.

“Quando se fala em otimização dos recursos naturais, nenhum outro setor alcançou os indicadores que o frango conseguiu. Na região Centro-Oeste, mais especificamente em Mato Grosso do Sul, observamos que a expansão deste setor está associada a produção de grãos em abundância. O desafio é harmonizar a relação contratual entre produtor e agroindústria, tomando como base a sanção da lei de integração que começou a valer em maio”, explica o assessor técnico da Comissão Nacional de Aves e Suínos da CNA, Victor Miguel Ayres.

Por falar em Novo Marco Legal dos Contratos de Integração, os instrumentos da Lei 13.288/2016  também foram debatidos no Encontro‘’. A palestra ministrada pelo consultor jurídico da CNA, Thiago Moreira de Carvalho, destacou a transparência dos contratos. “Antes existia o desequilíbrio entro o poder do produtor e da agroindústria e a falta de clareza. Agora temos instrumentos que vão garantir a segurança para os ambos os lados e a contratação segue a mesma regra de sempre, deve ser escrito, claro, preciso e lógico”, conclui Carvalho. 

A programação do Encontro Técnico de Avicultura teve também a palestra do especialista em saúde animal, Paulo Roberto Pelissaro, que falou sobre ‘Impacto da Influenza Aviária no Comércio Internacional de Aves. Em seguida, o assistente técnico do COBB, empresa de genética avícola para frangos de corte, Guilherme Seelente, abordou o tema ‘Ações de manejo para melhorar os resultados de frango’. O evento foi promovido pelo Sistema Famasul e pela Avimasul – Associação dos Avicultores de MS e teve a participação de produtores e profissionais do segmento avícola e foi prestigiado por lideranças políticas e rurais.

Avicultores do Estado participaram do evento que abordou os principais temas do setor

“A busca pelo conhecimento, por parte dos avicultores de Mato Grosso do Sul, demonstra o profissionalismo do setor produtivo e o resultado é a melhora da produtividade e da qualidade”. A afirmação foi feita pelo presidente do Sistema Famasul – Federação da Agricultura e Pecuária de MS, Mauricio Saito, durante a abertura do 4º Encontro Técnico da Avicultura, realizado nessa sexta-feira (09), em Sidrolândia.

O evento, promovido pelo Sistema FAMASUL e pela Avimasul – Associação dos Avicultores de Mato Grosso do Sul, contou com a participação de mais de 250 pessoas, entre produtores e profissionais do segmento avícola e foi prestigiado por lideranças políticas e rurais. “O consumo per capita da carne de frango é de 45 quilos ao ano, sendo a principal fonte de proteína animal do nosso País”, afirmou Saito que acrescentou que o município é o principal produtor de aves de Mato Grosso do Sul, com rebanho de 6,4 milhões de aves.

O presidente da Avimasul, Adroaldo Hoffmann, parabenizou os produtores e as caravanas do interior do estado que participaram do evento. “Para estar aqui hoje, nós sabemos que os senhores deixaram suas atividades para se dedicarem à melhoria da produção por meio da informação e conhecimento. Observado o potencial da produção de grãos e o crescimento na produção de proteína animal da carne de frango, reforçamos a necessidade de incentivos no setor da avicultura para que a nossa atividade seja anda mais competitiva”.

Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul - FAMASUL
Texto: Ellen Albuquerque
famasul.com.br

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O consultor da CNA, Thiago Moreira de Carvalho, esteve no 4º Encontro Técnico da Avicultura no Mato Grosso do Sul  e falou sobre as principais dúvidas dos produtores rurais: 

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